Bonjour à toutes et à tous...
Ça faisait une éternité que je n'avais pas fait ce petit dessert aux accents asiatiques...
Pour 4 ramequins :
2 bananes épluchées et coupées en tranches
30 ml de tapioca
1 litre d'eau bouillante
200 ml de lait de coco
30 ml de cassonade
Mettez l'eau à bouillir.
Ajoutez le tapiova en pluie et mélangez une dizaine de minutes (ou jusqu'à ce que le tapioca devienne transparent).
Egouttez le tapioca avec une passoire très fine et remettez-le dans la casserole. ajoutez le lait de coco, la cassonade et les bananes en tranches.
Laissez cuire à petit bouillon 5 mn.
Couvrez.
Servez tiède.
Bon WE et bonne popote 😁
Bonjour à toutes et à tous,
Après une (looooonnnngue) pause, me revoilà... et il était grand'temps car les titis n'en pouvaient plus de la cantine.
La preuve à la 3ème assiette "Maman il est trop trop bon ton riz !!!"... bon à la troisième tournée, je m'en doute un peu, hein, mais il parait que la vérité sort de la bouche des enfants 😆 !
Pour la petite histoire, et sans vouloir leur faire de pub particulière, j'ai trouvé des mélanges d'épices sympas chez Intermarché : Massalé et Colombo (le 2ème ce sera une autre histoire 😏).
Ni une ni 2, je m'y suis collée ce midi :
Pour 4 personnes avec un bon coup de fourchette :
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
5 ml de Massalé
4 petits oignons
1 gros blanc de poulet coupé en petits dés
100 g de poivrons surgelés coupés en petits dés
sel
2 verres à eau de riz 3 couleurs
5 verres à eau d'eau bouillante
beurre demi-sel (+/- 20g pour moi)
Commencez par mettre la bouilloire d'eau en route.
Mettez votre wok à chauffer à feu vif avec l'huile.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons épluchés et émincés, le poulet et les poivrons en dés, une bonne pincée de gros sel et les 5 ml de Massalé.
Faites revenir environ 5 mn en remuant pour cuire la viande.
Ajoutez le riz et re-remuez environ 3 mn toujours à feu vif.
Ajoutez les 5 verres d'eau bouillante, baissez le feu à petit bouillon, couvrez pour 15 à 17 mn.
Surveillez sur les dernières minutes de cuisson pour vous assurer que tout le jus ne s'est pas évaporé. Quand il se sera évaporé complètement, votre plat sera prêt !
Il n'y a plus qu'à ajouter le beurre et à servir.
Bon WE et bonne popote 😋 !
Cet.
Bonjour à toutes et à tous,
Un long moment sans donner de nouvelles, mais comme on dit pas de nouvelles, bonnes nouvelles ! Après 3 années d'expos collectives, je me concentre sur mon art pour avoir suffisamment de tableaux pour une expo personnelle... ce qui n'est pas une mince affaire.
Ce qui ne m'empêche pas de prendre un peu d'avance pour les petits formats, histoire de ne pas être prise par le temps comme pour Truyes l'année dernière où j'ai loupé l'inscription à une journée près (!)...
Voici donc ma participation pour les sélections de Toulouse 2019 :
"Pour qui sont ces serpents", quintiptyque de 20*20 cm en technique mixte...
Devrait suivre un autre quintiptyque "... qui sifflent sur vos têtes ?"
Merci M. Racine 😏 !
Beau WE à tous !
Bonjour à toutes et à tous...
Je vous avais parlé de mon nouveau joujou de chez Tupp*** avec mes boulettes de poulet... aujourd'hui j'ai testé le presse-agrumes qui va avec, donc de l'Adaptachef... y'a pas photo... enfin si, y'en a quand même une :
Pour 1 litre de jus d'agrumes (soit 3 litres de boisson pétillante fruitée sans sucres ajoutés...) :
2 oranges
2 citrons non traités
4 pamplemousses
1 citron vert
Pour vos futures pâtisseries, commencez par zester vos citrons... Placez les zestes dans une petite boite au congélateur, en n'oubliant pas d'indiquer le nombre de citrons utilisés sur le couvercle.
ASTUCE : j'utilise de la craie liquide, qui se nettoie facilement et permet de réécrire à l'infini sur les couvercles de mes boites congélation 😉.
Coupez vos agrumes en 2 pour les oranges et citrons, ou en 8 pour les pamplemousses.
Y'a plus qu'à presser, et franchement c'est un jeu d'enfant avec cet accessoire !
Réservez au frais avec 2 litres d'eau gazeuse (maison ou pas), et servez bien frais (1/3 de jus d'agrumes et 2/3 d'eau gazeuse).
Bon WE et bonne popote 😜 !
Cet.
Bonjour à toutes et à tous !
J'ai étrenné aujourd'hui mon nouveau joujou, un hachoir 😵...
Breeef, n'ayant pas de bœuf sous la main mais du poulet, j'ai improvisé :
Pour 4 personnes :
3 filets de poulet
de l'estragon frais haché (1 cuillère à café)
sel, poivre
.... et le hachoir d'adaptachef 💓
Coupez le poulet en dés, passez-les au moulin, assaisonnez et formez des boules.
Mettez un peu d'huile à chauffer dans une poêle et faites-y revenir les boulettes.
Tournez les régulièrement pour que toutes les faces soient dorées.
Servez avec des tagliatelles.
Bon WE et bonne popote 😋
Cet.
Bonjour à toutes et à tous !
Cette semaine, petits gâteaux apéros pour fêter le retour de... la pluie 😭 ou plutôt s'en consoler...
Pour environ 80/90 feuilletés :
la plaque à mini-ravioles Tupp***
2 pâtes feuilletées
1 boite de thon au naturel (130g égoutté)
2 cuillères à soupe de pesto
1/2 bloc de féta
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Égouttez bien le thon en le pressant. Mettez-le dans votre robot Th*** et ajoutez le pesto, la crème fraîche et la féta émiettée grossièrement, mixez en fonction sens inverse pour obtenir un mélange lié mais pas trop homogène, quitte à augmenter un peu la quantité de crème fraîche (sinon faites le mélange à la mano 😏)...
Ouvrez et re-étalez (avec un peu de farine pour faciliter) une pâte feuilletée pour l'affiner. Coupez en 2.
Mettez-la, côté fariné sur la plaque à raviole. Appuyez légèrement pour faire apparaître les alvéoles. Remplissez-les avec la petite cuillère.
Humidifiez rapidement avec un pinceau mouillé à l'eau entre les alvéoles.
Recouvrez avec la seconde moitié de pâte. Etalez délicatement avec un rouleau pour séparer les ravioles.
Ôtez le surplus de pâte et réservez-le.
Retournez la plaque à raviole sur le Tupp*** extra plat ou la boite à congélation 6 litres.... ça s'emboite parfaitement.
Retournez la petite cuillère livrée avec la plaque à raviole, et pousser l'envers du raviole qui tombe tout seul dans la boite,... Magique !!!
Procédez de même avec l'autre pâte.
Entassez à plat les surplus de pâte et re-étalez-les avant de re-garnir pour ne rien gâcher...
Congelez le surplus de production dans la boite qui a servi au démoulage (avec une feuille de papier sulfurisé entre les couches).
Badigeonnez les petits fours avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau.
Pour la cuisson, comptez une 20ne de minutes à 210°C...
Bon WE et bonne popote ;)
Cet.
Bonjour à toutes et à tous,
On continue sur les animaux avec mon Made in Meuuuuhyenne en format 50*70 cm réalisé à l'acrylique, encre, collages etc.
Belle semaine à tous...😉
Cet.
