Bonjour à toutes et à tous,
Ce WE c'est le vernissage du Grand Salon International du Petit Format de Toulouse 2018, pour lequel j'ai été sélectionnée pour la seconde année consécutive 😁.
N'hésitez pas à vous y rendre si vous êtes dans le coin !
Bon WE à toutes et à tous 😉 !
Cet.
Bonjour à toutes et à tous !
Cette semaine, j'ai ravitaillé le congél' en pains de mie et petits pains burgers maison... il y a donc 4 blancs d’œufs à ne pas perdre 😏 !
Petite parenthèse pour ceux qui ne le savent pas, les blancs d’œufs se congèlent très bien !
Il suffit de noter le nombre de blancs sur votre boite, et de les transvaser du congélateur au réfrigérateur la veille de votre recette...
Donc avec mes 4 petits blancs d’œufs, j'ai réalisé une nouvelle variante de CAKES POUR L’APÉRITIF !
La base :
15 ml d'huile d'olive
15 ml d'huile de tournesol
125 g de farine
3/4 de sachet de levure (rose)
4 blancs d’œufs
Ma variante "thon-olives-féta-oignons" :
50 g d'olives
un petit oignon de 50 g
100 g de fêta
1 petite boite de thon (130/140 g égoutté)
30 ml de crème fraîche entière
Bien entendu, si vous n'avez que 2 blancs dans le frigo, divisez les quantités par 2.
Mélangez la base (huiles, farine, levure, blancs) avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Égouttez la boite de thon en essorant bien avec les mains (propres). Mixez grossièrement les olives (dénoyautées) et l'oignon. Émiettez votre fêta.
NB : une barquette de fêta faisant 200 g, vous pouvez remettre la moitié non utilisée dans un sachet, au congélateur, pour une future utilisation.
Ajoutez les ingrédients de la variante à la base, re-mélangez rapidement avec une spatule en silicone.
Répartissez dans les moules (ici, 8 petits cakes cannelés en silicone), et enfournez dans le four préchauffé à 200°C pour 20 à 25 minutes.
Dégustez tiède...
NB : vous pouvez congeler ce que vous ne consommez pas immédiatement, même si vous avez utilisé des blancs ou de la fêta congelés. Vous avez changé leur structure (passés de crus à cuits), donc vous pouvez recongeler sans souci. Pour réchauffer les cakes, remettez-les 10 mn dans un four à 160°C.
Bon WE et bonne popote 😀
Cet.
Bonjour à toutes et à tous !
Cette semaine je vous propose une nouvelle variante du pain magique : "Semi-complet aux graines de Chia et de Tournesol"...
Ingrédients :
10 ml de levure sèche SAF
7,5 ml de sucre
440 g d'eau
470 g de farine de blé bio T110
30 ml de graines de Chia
30 ml de graines de Tournesol
Sel (entre 2.5 ml et 5 ml selon votre goût)
Préparation au Therm***:
Mettez l'eau tiède, la levure et sucre dans le bol. Programmez 37°C/V2/10 mn
À la sonnerie, ajoutez la farine et les graines par-dessus, creusez un puits dans la farine et mettez le sel (que vous mélangez légèrement à la farine car si le sel touche directement la levure, ça ne monte pas).
Mixez en sens inverse 30 secondes et transvasez dans un très grand saladier (2 à 3 fois le volume de la pâte).
C'est un peu liquide, pâteux, ça ne ressemble à rien, c'est normal !!!
Réservez au micro-ondes éteint (ou four froid) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
1/4 d'heure avant la fin de la minuterie, mettez le four à préchauffer à 240°C avec un ramequin d'eau au milieu du four sous la grille (position très basse).
Répartissez votre pâte dans vos moules à pain ou sur des grilles perforées à baguette garnies de papier sulfurisé.
Farinez légèrement le dessus, ajoutez quelques graines pour la déco. Pas besoin de couper le dessus avec une lame (ou incisette), la pâte est trop molle (et je n'ai pas vu la différence entre quand je le fais ou pas).
Cuisson :
Faites cuire 30 mn dans un four à 240°C en position très basse.
Ce pain se congèle très bien.
Attention le temps de pousse est incompressible si on veut un beau pain gonflé.
Bonne semaine et bonne popote ; )
Cet.
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Bonjour à toutes et à tous,
Et voici le 2nd tableau réalisé pour les Art'Cambies 2017 : "Excalibur"...
Format : 50*50 cm
Technique : acrylique
Accrochez une de mes œuvres sur vos murs : ICI.
Bonne semaine 😉
Cet.
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Bonjour à toutes et à tous !
Cette semaine je vous propose une nouvelle variante du pain magique : "Semi-complet aux graines de Lin et de Quinoa"... Ben oui, cette semaine chez Action il y avait plein de graines différentes, il a donc fallu que je me dévoue pour la bonne cause !
Ingrédients :
10 ml de levure sèche SAF
7,5 ml de sucre
440 g d'eau
470 g de farine de blé bio T110
30 ml de graines de quinoa
30 ml de graines de lin
Sel (entre 2.5 ml et 5 ml selon votre goût)
Préparation au Therm***:
Mettez l'eau tiède, la levure et sucre dans le bol. Programmez 37°C/V2/10 mn
À la sonnerie, ajoutez la farine et les graines par-dessus, creusez un puits dans la farine et mettez le sel (que vous mélangez légèrement à la farine car si le sel touche directement la levure, ça ne monte pas).
Mixez en sens inverse 30 secondes et transvasez dans un très grand saladier (2 à 3 fois le volume de la pâte).
C'est un peu liquide, pâteux, ça ne ressemble à rien, c'est normal !!!
Réservez au micro-ondes éteint (ou four froid) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
1/4 d'heure avant la fin de la minuterie, mettez le four à préchauffer à 240°C avec un ramequin d'eau au milieu du four sous la grille (position très basse).
Répartissez votre pâte dans vos moules à pain ou sur des grilles perforées à baguette garnies de papier sulfurisé.
Farinez légèrement le dessus, ajoutez quelques graines pour la déco. Pas besoin de couper le dessus avec une lame (ou incisette), la pâte est trop molle (et je n'ai pas vu la différence entre quand je le fais ou pas).
Cuisson :
Faites cuire 30 mn dans un four à 240°C en position très basse.
Ce pain se congèle très bien.
Attention le temps de pousse est incompressible si on veut un beau pain gonflé.
Bonne semaine et bonne popote ; )
Cet.
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Bonjour à toutes et à tous,
Cette semaine et la prochaine, je fais un bond dans le temps de 6 mois !
Pour ceux qui me suivent depuis peu, je précise : participe tous les ans depuis maintenant 4 ans au concours de Changé, les "Art'cambies"... Le principe est simple : un décor, et une journée pour présenter un tableau, 3 prix à la clé.
J'ai réalisé deux tableaux à cette occasion l'année dernière, dont voici le 1er : "Chevreuil"...
Format : 40*80 cm
Technique : acrylique
Accrochez une de mes œuvres sur vos murs : ICI.
Bonne semaine 😉
Cet.
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Bonjour à toutes et à tous !
Cette semaine je partage une super idée trouvée sur le site d'astucesdegrandmere.net.
Ceux qui me connaissent savent que je tente de supprimer tout ce qui est cochonnerie industrielle de notre quotidien (avec leurs "super" additifs allergisants, cancérigènes, neuro-perturbateurs etc.).
Bref, je fais nos savons/shampoings solides grâce au calculateur sur Aroma-Zone, la recette des déos de la famille a été trouvée sur Youtube, et j'ai remplacé la crème de visage par de l'huile d'Argan bio, qui en plus d'être non-comédogène (ne cause pas de points noirs), a l'avantage d'être anti-âge !
Il ne manquait que l'hydratant corps à ma panoplie...
Cette recette me convient, mais libre à vous de fabriquer la vôtre en fonction de vos goûts/allergies etc.
Pour 2 mini-pains (moule mini-muffins) :
20 g de beurre de karité brut bio
8 g de beurre de cacao bio
3 g d'huile d'argan bio
1 g de cire d'abeille en drops bio
5 gouttes d'huile essentielle de Ylang-Ylang bio (propriétés anti-arthrose en bonus)
2 gouttes de vitamine E (conservateur naturel)
Dans un grand bol, mettez de l'eau bouillante. Placez un petit bol en aluminium par dessus pour faire un bain-marie.
Mettez-y le beurre de karité, de cacao, l'huile d'argan et la cire.
Mélangez avec un petit fouet à cosmétique (vous en trouverez chez Aroma-Zone sans souci).
Quand le mélange est bien fondu, ajoutez la vitamine E et l'huile essentielle et re-mélangez bien.
Répartissez rapidement dans les deux moules (ça fige très très vite), et placez au frigo pour que ça prenne.
NOTA : C'est également "topissime" comme baume pour les lèvres (et bien plus efficace que ce qu'on peut trouver sur le marché...). Il suffit de verser dans un tube à rouge à lèvres préalablement vide, nettoyé et stérilisé (ou d'acheter des contenants vides) !
Conservez-les dans un endroit frais et sec.
ATTENTION : ne pas utiliser d'huile essentielle "photo-sensibilisante" pour parfumer ces pains, le résultat serait désastreux. Le meilleur conseil reste celui de votre pharmacien, c'est lui qui vous guidera sur les bonnes huiles à usage cutané.
Bon WE et bonne "popote" 😏!
Cet.
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