Bonjour à toutes et à tous, Continuons sur les petites bêbêtes avec "Cet. 1 Maki Catta Perché" :
Format : 22x22 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI. Belle fin de WE 😊! Cet.
Bonjour à toutes et à tous ! Cette semaine ce sera une variante de mes brownies :
Pour 8 personnes : 40 g de noix de pécan 90 g de farine 4 œufs 190 g de beurre 1/2 sel 190 g de chocolat blanc pâtissier 15 g de sucre vanillé 85 g de cassonade une vingtaine de framboises surgelées Préchauffez le four à 200°C. Mettez à fondre le beurre et le chocolat (micro-ondes position décongélation ou bain-marie). Transvasez dans un grand bol à mélange. Laissez refroidir une dizaine de minutes. Ajoutez tous les autres ingrédients, sauf les framboises, et en terminant par les œufs. Mélangez bien au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Beurrez votre moule à gâteau puis farinez-le. Secouez au dessus de l'évier pour retirer l'excédent. Versez la préparation dans votre moule et répartissez les framboises sur le dessus. Enfournez pour 20 mn en position moyenne. Servez avec une crème anglaise ou un coulis de fruits rouge... Bon WE et bonne popote 😉 ! Cet.
Bonjour à toutes et à tous ! J'exposerai pendant 2 jours au Village d'Artistes d'Argentré du Plessis du 13 au 14 mai 2017... Il va donc me falloir de la matière, j'ai continué mon travail sur les animaux que j'avais pris en photo au Zoo de la Bourbansais :
Format : 20x20 cm Technique : aquarelle et stylo-bille A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI. Bonne fin de WE 😉 ! Cet.
Bonjour à toutes et à tous ! Cette semaine ce sera un des plats préférés de mes titis, simple, rapide et délicieux...
Pour 8 personnes : 1.5 l de lait bouillant 90 g de beurre demi-sel 500 g de coquillettes 10 g de gingembre frais 15 à 20 ml de curry en poudre 200 g de filet de lieu noir 100 g de parmesan râpé Sel, poivre Mettez le four à pré-chauffer à 180°C. Mettez le lait à chauffer au micro-ondes dans un récipient adapté (moi : 4 mn puissance maxi). Cuisez votre poisson à la vapeur (micro-ondes : 4 mn avec 1 peu d'eau à couvert à 800W ou au cuiseur vapeur). Émiettez et réservez. Prenez un trèsgrand plat à gratin en verre. Posez-le sur sur votre gazinière, à cheval sur 2 feux. Allumez-les à feu doux. Mettez votre beurre à fondre en le remuant sans cesse avec une cuillère en bois pour éviter qu'il brûle. Quand le beurre est fondu, ajoutez les 500 g de coquillettes crues (non cuites, directement du paquet). Mélangez 1 à 2 mn pour que le beurre enrobe les pâtes. Ajoutez les épices (curry, gingembre), mélangez rapidement et versez le lait bouillant dessus. Continuer de remuer pour que ça n'attache pas. Versez le reste des ingrédients : poisson et parmesan, ajustez l'assaisonnement si besoin (sel, poivre). Quand le lait bout, enfournez en position moyenne pour 20 mn. Variante : pour les repas un peu plus festifs, je fais la version "Noix de Saint Jacques" à la place du lieu noir, et j'ajoute 200 g de fondue de poireaux à la préparation 😋 ! Bon WE et bonne popote ! Cet.
Bonjour à toutes et à tous ! Cette semaine je me suis essayée à l'abstrait façon aquarelle :
Oeuvre : réalisée sur papier Montval 300g/m², format 24x30 cm, avec de l'aquarelle Mijello Gold Mission et de l'encre de Chine. L'encre de chine est brillante ! Encadrement : cadre alu 25x31. A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI. Bon WE à toutes et à tous ! Cet.
Bonjour à toutes et à tous ! Cette semaine ce sont des mignardises citronnées que je vous propose, à l'origine une recette italienne, revisitée tellement de fois que je ne sais pas si ça y ressemble encore, même "vue d'avion" :
Pour 1 plaque 1/3 de mini-madeleines (38 pièces !) : 60 g de beurre demi-sel fondu 150 g de farine bio T65 1/3 de sachet de levure rose 90 g de cassonade le jus d'un demi-citron le zeste d'un citron (bio non traité) 80 g de crème fraîche 40% de MG (et oui, ça existe !!) 2 gros œufs du sucre glace pour le décor Mettez votre four à préchauffer à 180°C. Faites fondre le beurre 40 secondes en mode décongélation au micro-ondes. Transvasez dans un bol à mélange. Ajoutez tous les autres ingrédients en finissant par les œufs. Battez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Enfournez 18 à 20 mn à 180°C. Saupoudrez de sucre glace et servez accompagné de sorbet framboise au goûter ou après le BBQ ! Bon WE et bonne popote 😉 Cet.
Bonjour à toutes et à tous ! Cette semaine je me suis inspirée des Lahmacuns, des "pizzas" turques cuites à la poêle... Inspiration très libre, puisque pour moi une pizza n'a pas de raison d'être sans fromage 😋 ! Je m'excuse d'avance après des puristes, mais c'est ma version que vous trouverez ci-dessous...
Pour la pâte (8 pizzas, soit 2/pers) : 350 g de farine (bio T65) 5 ml de levure SAF 5 ml de cassonade 2.5 ml de sel fin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g d'eau tiède (37° C, comme un bib') Mettez le sucre et la levure dans l'eau tiède mélangez brièvement et couvrez le bol pour 10 mn. Le mélange doit avoir fait des petites bulles sur la surface : la levure est activée. Dans un grand bol à mélange versez la farine, le sel et mélangez un peu pour que le sel ne se retrouve pas sur le dessus. Puis ajoutez l'huile et le mélange eau-levure-sucre. Pétrissez 5 bonnes minutes. La pâte ne doit pas coller aux doigts mais doit rester souple. Ajustez si besoin en rajoutant soit de l'eau soit de la farine. Formez une boule et laissez-la reposer 1 heure à l'abri des courants d'air. Pour la garniture : 15 ml d'huile d'olive 200 g de viande hachée (5% de M. G.) 30 ml de concentré de tomates 2 gousses d'ail passées au presse-ail 1 gros oignon 1 petite poignée de persil surgelé 2.5 ml de cumin moulu 2.5 ml de paprika moulu 100 g de poivrons (ici surgelés en morceaux) sel 2 "secouages" de Tabasco (ou + suivant votre goût) 8 tranchettes de gouda 8 cuillères à café de crème fraîche épaisse Râpez le gouda. Réservez. Mettez l'huile à chauffez. Ajoutez toute la garniture sauf le gouda et la crème fraîche. Faites cuire une dizaine de mn à couvert. Réservez. Lorsque la boule de pâte a doublé de volume, séparez la pâte en 8. Étalez chaque pâton très finement sur un plan de travail bien fariné. Faites chauffer une grande poêle sans matière grasse 1 mn. Déposez un disque de pâte. Étalez la crème, puis 1/8 de la garniture, puis 1/8 du fromage. Couvrez et laissez cuire à feu doux 2 mn (ATTENTION, ça cuit très vite !). Servez les pizzas roulées. Faites de même pour les 7 suivantes. Bon WE et bonne popote 😉 ! Cet.
