samedi 15 juillet 2017

Floradélires : épisode 2...

Bonjour à toutes et à tous, 

Je continue dans mes Floradélires avec quelques fleurs imaginaires :



Technique : aquarelle et encre.
Format : 9,5*14,5 cm

Accrochez une de mes œuvres sur vos murs en cliquant : ICI.

Bonne fin de semaine à tous !

Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

Toastinettes Provençales...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine, c'est une variante des Toastinettes de Surimi que je vous propose : 



Pour 1 plaque de Toastinettes : 

2 à 3 petits pains semi-complets longs faits-maison (voir ma recette du pain d'épeautre, et remplacer la farine d'épeautre par de la farine semi-complète) : .
200 g de jambon blanc sans couenne
130 g de crème fraîche entière épaisse
10 ml d'herbes de Provence
50 g de tomates séchées (à l'huile, égouttées et émincées en tous petits morceaux)
80 g de gruyère râpé

Réduisez le jambon en miettes (et pas en purée) au robot. Mettez-les dans un grand bol à mélange.
Rajoutez tous les autres ingrédients.
Mélangez au batteur électrique.

Détaillez les pains en tranchettes fines, et recouvrez-les généreusement du mélange Provençal.
Enfournez pour 15 mn dans un four préchauffé à 200° C.
Servez chaud ou tiède.

Bon WE et bonne popote ;)
Cet.


N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

samedi 8 juillet 2017

Floradélires : épisode 1...

Bonjour à toutes et à tous, 

Certains se souviennent peut-être de mon expérience "Shadockale", j'ai eu envie de récidiver, mais en botanique, avec quelques fleurs imaginaires ou stylisées :



Technique : aquarelle et encre.
Format : 9,5*14,5 cm

Accrochez une de mes œuvres sur vos murs en cliquant : ICI.

Bonne fin de semaine à tous !

Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

Petits fours Coco-Groseilles...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine, je m'attaque au vidage du congél' 😁 ! Et vu qu'il me restait quelques groseilles...


Pour 48 petits fours

1/2 sachet de levure rose
80 g de crème fraîche épaisse à 40% de MG
115 g de cassonade
15 g de sucre vanillé
2 oeufs
60 g de beurre demi-sel fondu
45 ml de lait
50 g de noix de coco en poudre
100 g de farine bio T65
100 g de groseilles surgelées

Mettez votre four à préchauffer à 180°C.

Commencez par faire fondre votre beurre au micro-ondes, mode décongélation (+/- 40 secondes). Blanchissez vos oeufs entiers avec les sucres.
Versez tous les autres ingrédients, hors groseilles, dans un grand bol à mélange. Mélangez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les fruits et mélangez rapidement.
Remplissez les alvéoles de votre moule.

Enfournez pour 18 à 20 mn à 180°C.

Bon WE et bonne popote 😋!
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

samedi 1 juillet 2017

"Humeurs" : épisode 3... Désinformations !

Bonjour à toutes et à tous, 

Je recommence mon exploration abstraite avec une oeuvre mixte : collages sur toile, encres et acryliques... Dans la famille "Humeurs", je demande les "Désinformations" :


Format : 24x30 cm

Accrochez une de mes œuvres sur vos murs en cliquant : ICI.

Bonne fin de semaine à tous !

Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

Quiche asperges thon chèvre...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine ce sera une quiche aux légumes : la quiche aux asperges (et chèvre, et thon, et oignons, et c'est TROP bon)... 😋


Pour la pâte
200 g de farine
100 g de beurre 1/2 sel
65 g d'eau froide

Pour la garniture
500 g d'asperges fraîches (épluchées et cuites à la cocotte 8 mn)
200 g de chèvre frais
1 boite de thon au naturel moyenne (185 g non égoutté)
1 oignon

Pour l'appareil à quiche
4 œufs
200 g de lait
250 g de crème fraîche
ciboulette fraîche (ou surgelée) ciselée

Dans le robot vous mettez la farine et le beurre (surtout pas fondu), vous mixez pour réduire le beurre en poudre. Rajoutez l'eau, mixer quelques secondes jusqu'à ce qu'une boule se forme si besoin rajoutez un peu d'eau.
Étalez la pâte et piquez-la avant de la mettre dans votre moule.

Préparez la garniture : oignons finement émincés, égouttez bien le thon (pressez-le au maximum dans vos mains... propres, bien sûr), émiettez le chèvre, détaillez les asperges cuites en morceaux d'1 à 2 cm. Répartissez le tout sur la pâte.

Mixez l'appareil à quiche et versez sur le tout.

Enfournez en position super basse dans un four préchauffé à 210°C pour 1h15 environ. La position super basse, c'est pour bien cuire la pâte sans cramer le dessus de la quiche 😉...

Bon WE et bonne popote 
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

samedi 24 juin 2017

"Humeurs" : épisode 2... Rêveries !

Bonjour à toutes et à tous !

Peinture abstraite à l'encre de Chine et aux encres acryliques avec le second volet de ma série "Humeurs"... :


Format : 24x30 cm
Encadrement : cadre alu noir

Accrochez une de mes œuvres sur vos murs en cliquant : ICI.

Bonne fin de semaine à tous !

Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

Pizza roulée façon pain perdu...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine j'ai régalé mes titis avec des pizzas roulées façon pain perdu...


Pour 3 gourmands (6 roulés)
6 tranches de pain de mie
1 œuf
100 ml de lait
30 ml de sauce tomate
2.5 ml d'herbes de Provence
3 tranches de jambon
6 tranches de fromage fondu à croque-monsieur
1 noisette de beurre demi-sel

Écrasez vos tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Réservez.
Dans une assiette creuse, mélangez la sauce tomate, les herbes de Provence et le lait. Réservez.
Dans une seconde assiette creuse, mettez l’œuf et battez-le. Réservez.
Coupez les tranches de jambon en 2, ainsi que les tranchettes de fromage. Réservez.

Montez vos roulés : trempez rapidement les tranches de pain de mie dans le mélange lait-tomate-provençale, puis dans l’œuf battu (recto-verso). Posez sur une grande planche à découper. Déposez la moitié d'une tranchette de fromage, une demi-tranche de jambon et de nouveau une demi-tranchette de fromage. Roulez délicatement et réservez. Recommencez pour les 5 autres roulés.

Faites chauffer un peu de beurre dans une grande poêle. Déposez les roulés et faites les cuire à feu doux en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servez avec une petite salade verte.

Bon WE et bonne popote 😉
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

samedi 17 juin 2017

"Humeurs" : épisode 1...

Bonjour à toutes et à tous !

Petit test à l'encre de Chine et aux encres acryliques cette semaine avec mon premier volet de la série "Humeurs"...


Format : 24x30 cm
Encadrement : cadre alu noir

Accrochez une de mes œuvres sur vos murs en cliquant : ICI.

Bonne fin de semaine à tous !

Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

Cookies tout choco...

Bonjour à toutes et à tous !

Ce sera encore une semaine dédiée aux gourmands avec mes cookies tout choco 😋 !




Pour 3 fournées, soit 36 cookies
220 g de farine bio T65
30 g de cacao amer
125 g de beurre 1/2 sel (fondu)
1/2 sachet de levure (sachet rose)
1 oeuf
220 g de cassonade
30 g de caramel liquide
2 poignées de pépites de chocolat noir
60 g de noix de pécan concassées grossièrement (non salées)

Mettez votre four à préchauffer à 200°C.

Faire fondre le beurre (micro-ondes, en mode décongélation).
Mettre tous les ingrédients, en dehors de pépites, dans un grand saladier.
Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Rajouter les pépites et re-mélanger brièvement (pour ne pas les faire fondre).
Il reste à former de petites boules que vous écraserez sur votre papier cuisson. 

ATTENTION à bien les espacer sur le papier cuisson car les cookies vont beaucoup s'étaler.
Pour la cuisson, comptez 10 minutes à 200°C.

Bon WE et bonne popote ; )
Cet. 

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

samedi 10 juin 2017

MON anniversaire !!! Ou plutôt celui de mon blog... 1 AN

Bonjour à toutes et à tous !

Pour fêter les "1 an" de mon BB-blog, j'ai décidé d'organiser un jeu-concours sur Facebook... Je prendrais même en charge les frais d'envoi par Mondial Relay en France !

C'est tout simple : il suffit de liker ma page Facebook (pas mon profil, hein, même si je sais qu'il est remarquable 😁) ICI.

Et sur l'article de la peinture que vous voulez gagner (oui, oui !), de mettre un commentaire en invitant des amis à liker ma page, en précisant la peinture que vous voulez gagner (ABSTRAITE : Feu d'Artifice Coeur, FIGURATIVE : Maki-Catta).

Je mettrai 1 papier à votre nom dans l'urne de tirage par ami invité, donc plus vous inviterez d'amis, plus vous aurez de chance d'être tiré au sort 😉! Une main innocente (un de mes titis) effectuera le tirage au sort la semaine prochaine, soit le dimanche 18/06/2017 à 19H.

Les lots seront envoyés après réception des coordonnées complètes des heureux parents d'adoption de mes petits bébés...

Deux œuvres sont à gagner : 1 abstraite et 1 figurative pour que chacun y trouve son compte !




Bonne fin de dimanche et bonne chance à toutes et à tous !!
Cet.

Episode 8 "Village d'Artistes" : "Cet 1 Lémurien Brun"... FIN !!!

Bonjour à toutes et tous !

Dernier épisode pour ma participation au "Village d'Artistes" d'Argentré-du-Plessis.

Breeef, c'est le Lémurien Brun qui clôturera cette petite série... un de mes préférés, on dirait un petit nounours avec une longue queue !


Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille

A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.

Bon WE
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

Petits fours "Citron Pavot Fraise"...

Bonjour à toutes et à tous,

Cette semaine j'ai revisité les mignardises au citron... J'ai conservé la base, et ajouté du pavot pour le croquant et de la fraise pour le côté gourmand. 
Avec l’acidité du citron, vous avez le tiercé gagnant : 


Pour 1 plaque 1/2 de mini-madeleines (+/- 43 pièces) : 

60 g de beurre demi-sel fondu
150 g de farine bio T65
1/3 de sachet de levure rose
90 g de cassonade
le jus d'un demi-citron
le zeste d'un citron (bio non traité)
80 g de crème fraîche 40% de MG (et oui, ça existe !!)
2 gros œufs
15 ml de graines de pavot
3 belles fraises coupées en petits morceaux

Mettez votre four à préchauffer à 180°C.
Faites fondre le beurre 40 secondes en mode décongélation au micro-ondes.
Blanchissez les oeufs entiers avec la cassonade. Ajoutez tous les autres ingrédients en finissant par le beurre fondu.
Battez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Répartissez dans les moules et enfoncez légèrement un morceau de fraise sur chaque gâteau.

Enfournez 18 à 20 mn à 180°C.

Bon WE et bonne popote 😉
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

samedi 3 juin 2017

Episode 7 "Village d'artistes" : "Cet 1 Pélican"

Bonjour à toutes et à tous !

Cet 1 Pélican qui ensoleillera votre WE cette semaine :


Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille

A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.

Bonne fin de WE
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

Madeleinettes à la crème fraîche et double chocolat...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine, j'ai tenté de réaliser des gâteaux à la crème fraîche et au double chocolat... Une texture gourmande (chocolat), fondante (amandes et crème fraîche) et légèrement croustillante (coco). Un bon test quoi 😁 !


Pour 44 madeleinettes

1/2 sachet de levure rose
80 g de crème fraîche épaisse à 40% de MG
85 g de cassonade
15 ml de sucre vanillé
2 oeufs
60 g de beurre demi-sel fondu
30 ml de cacao amer
30 ml de lait
50 g de poudre d'amandes
15 g de noix de coco en poudre
85 g de farine bio T65
40 g de pépites de chocolat

Oui, je sais ça fait une sacrée liste... mais le jeu en vaut la chandelle, et puis, vous aviez tout dans vos placards/votre frigo... non ?!

Mettez votre four à préchauffer à 180°C.

Commencez par faire fondre votre beurre au micro-ondes, mode décongélation (+/- 40 secondes). Blanchissez les oeufs avec les sucres. Rajoutez les autres ingrédients.
Versez tous les ingrédients, hors pépites, dans un grand bol à mélange. Mélangez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les pépites et mélangez rapidement.
Remplissez les alvéoles de votre moule.

Enfournez pour 18 à 20 mn à 180°C.

Bon WE et bonne popote 😋!
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

samedi 27 mai 2017

Episode 6 "Village d'Artistes" : "Cet 1 Lémurien Couronné"

Bonjour à toutes et à tous !

Tout est dans le titre, petite parenthèse au sujet du Zoo de la Bourbansais, où vous avez un enclos d'immersion sensationnel au milieu de tous ces lémuriens (et personne ne me paie pour vous dire ça!) :


Format : 20x20 cm
Technique: aquarelle et stylo-bille

A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.

Bon WE !
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

Carrés au yaourt : Thé vert, Litchi et coco...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine, il va falloir s'accrocher à vos papilles... J'ai commencé par une version classique du gâteau au yaourt et "Oh illumination !" (vous la voyez là l'ampoule au-dessus de ma tête ?!), je me suis dit, et si je remplaçais ma bête huile de tournesol par de l’huile de coco (pas n'importe laquelle, hein : bio, avec de l'odeur et qualité alimentaire) ?

Ben, vous n'avez qu'à essayer, vous m'en donnez des (bonnes) nouvelles... 😋 :


Pour un plat à roulé (ou avec une caissette maison en papier cuisson)
1 yaourt
200 g de farine bio T65
180 g de cassonade
55 g d'huile de coco bio
1/2 sachet de levure rose
3 oeufs
1 boite de litchis au sirop
1 cuillère à soupe pas trop bombée de thé vert matcha (ou 6 g sur une balance précise)

Mettez le four à préchauffer à 200°C.

Égouttez les litchis et réservez le jus. Coupez les litchis en 4 (pas plus, sinon on ne les sentira pas). Réservez.
Faites tiédir l'huile de coco pour qu'elle soit sous forme liquide, 30 secondes en mode décongélation au micro-ondes.
Dans un grand récipient, mettez tous les ingrédients en dehors des litchis et mélangez au batteur électrique jusqu'à ce que ce soit homogène. Si ça vous parait trop pâteux, versez 1 à 2 cuillères à soupe de jus de litchis... Mais pas trop quand même, ce n'est pas une soupe 😂...

Transvasez la préparation sur votre moule à roulé et répartissez les morceaux de litchis sur le dessus.
Saupoudrez d'un peu de cassonade (pour faire dorer).

Enfournez dans un four à 200°C pour 20 mn.

Quand le gâteau est cuit, démoulez-le et attendez qu'il ait refroidi avant de le découper en carrés. Conservez dans une boite hermétique.

Bon WE et bonne popote 😉
Cet.

dimanche 21 mai 2017

20ème Salon du Petit Format de Truyes (37) : du 18/11 au 3/12/2017

Re bonjour, 

Pour tous ceux qui ne me suivent pas (encore) sur Facebook, voici la bonne nouvelle du WE...

J'ai été sélectionnée, ainsi que 49 autres artistes pour participer au 20ème Salon du Petit Format de Truyes (37) !

Une exposition collective de qualité, les artistes (sélectionnés par 5 jurés) verront leurs œuvres exposées au Château de Bel-Air ​du 18 novembre au 3 décembre 2017. 
Du pur bonheur en perspective...


Passez une belle semaine !
Cet.

Exposition collective à Argentré-du-Plessis (35)...

Quelques souvenirs du Village d'Artistes des 13 et 14 mai derniers 😁...

Mon installation





De beaux souvenirs... en attendant la prochaine 😉.
Allez bonne semaine à tous !

Cet.

samedi 20 mai 2017

Episode 5 "Village d'Artistes" : "Cet 1 Toucan"...

Bonjour à toutes et à tous, 

Allez je lance une séance de rattrapage pour ceux qui n'ont pas pu venir me voir le WE dernier 😏 avec mon "Cet 1 Toucan" :


Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille

A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.

Bonne fin de WE !
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

Cailles au Lait de Coco...

Bonjour à toutes et à tous !

Ce WE, ce sera un peu plus exotique avec les "Cailles au Lait de Coco"...


Il vous faudra une grande cocotte type "Ultra Pro" 3.5 L de chez Tupp'... (ou un grand plat en verre et du papier alu pour cuire à l'étouffée, mais là il faudra que vous vérifiez en cours de cuisson que ça ne crame pas et que vous arrosiez régulièrement les petites bêtes...).

Breeef, pour 8 personnes :

8 cailles 
400 ml + 200 ml de lait de coco
10 ml de curry 
5 ml de gingembre moulu
1 ongle de gingembre frais passé au presse-ail
3 beaux oignons 
Sel, poivre

Mettez 400 ml de lait de coco dans le fond de votre plat, ajoutez le curry, les gingembres (poudre et frais), les oignons émincés, sel et poivre. Mélangez. Placez les cailles dessus en les enfonçant un peu dans le mélange. Saupoudrez le tout d'un peu de sel. Remettez le couvercle de votre cocotte (ou le papier alu) et enfournez dans un four préchauffé : 1h à 180°C, puis 30 mn à 210°C si ce n'est pas assez doré.

Quand c'est cuit, sortez les cailles de la cocotte et mettez-les dans un plat de présentation. 
Ajoutez les 200 ml de lait de coco dans la cocotte et liez la sauce avec un fouet. Versez la sauce sur les cailles et servez-les avec une fondue de poireaux et du riz 3 couleurs.

Astuce :  s'il vous reste de la sauce, gardez-là. Le lendemain, sortez 4 escalopes de dinde ou poulet que vous ferez cuire avec un peu de beurre à la poêle. Ajoutez la sauce au dernier moment pour la réchauffer et servez avec quelques pâtes !

Bonne popote et bon WE 😉!
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

samedi 13 mai 2017

Episode 4 "Village d'Artistes" : "Cet 1 Lémurien Roux"

Bonjour à toutes et à tous !

4ème volet de la série sur mes clichés pris à la Bourbansais : "Cet 1 Lémurien Roux"...

Pour rappel, j'expose tout le WE, aujourd'hui et demain à Argentré-du-Plessis, n'hésitez pas à venir voir mes petites bêtes en vrai, elle rendent encore mieux 😉 !


Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille

A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.

Bon WE et à très bientôt !!
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁

Les Croque-brioches choco-amandine...

Bonjour à toutes et à tous !

Mes titis ont craqué chez le boulanger pour des pains au chocolat aux amandes, mais vu le prix de la bête (1.2 € quand même), je me suis dis qu'avec 4 amateurs à la maison, j'avais tout intérêt à tenter de faire un truc qui y ressemble.


Pour 5 croque-brioches choco-amandine : 

10 tranches de brioche
2 poignées de pépites de chocolat
100 g de poudre d'amandes
1 œuf
35 g de beurre demi-sel
30 g de cassonade
10 g de cassonade corsée
40 g de crème fraîche entière épaisse
Quelques amandes effilées
Du sucre glace pour le décor (en option, j'ai zappé pour la photo...)

Réservez les tranches de brioche. Mettez votre four à préchauffer à 180°C.
Dans un mixeur, placez tous les ingrédients, en dehors de la brioche, des amandes effilées et des pépites de chocolat.
Mixez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Répartissez les 2/3 du mélange sur 5 tranches de brioche et saupoudrez de pépites de chocolat. Recouvrez avec une tranche de brioche. Répartissez le restant de mélange sur le dessus des croque-brioches. Décorez de quelques amandes effilées.

Enfournez à mi-hauteur sur une plaque perforée recouverte d'une feuille de silicone pour 18/20 mn à 180°C.
Laissez refroidir (ou tiédir), vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour décorer avant de servir.

Bon WE et bonne popote !
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, ICI 😁

samedi 6 mai 2017

Episode 3 "Village d'Artistes" : "Cet 1 Ibis Rouge"

Bonjour à toutes et à tous !

3ème volet donc avec un Ibis... rouge, comme ce n'est pas évident sur l'illustration, je préfère le préciser 😂.

N'oubliez pas de réserver un petit créneau le WE prochain pour passer me voir à Argentré-du-Plessis (35) ! 

Plus d'excuses je vous mets même les horaires : 

  • samedi 13 mai, de 10h à 19h,
  • dimanche 14, de 9 h 30 à 18 h, au centre culturel "Le Plessis-Sévigné".


Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille

A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.

Bon WE !
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, ICI 😁

Pain magique bio semi-complet aux graines de pavot...

Une vraie révélation le pain magique, tellement facile à faire ! Cette semaine je vous propose ma version semi-complète au pavot : 



Ingrédients
7.5 ml de levure sèche SAF (se trouve chez Carrouf' ou sur le net)
5 ml de sucre
430 g d'eau
470 g de farine de blé bio semi-complète T110 (en magasin bio/Carrefour/Lidl)
30 g de graines de pavot bio
Sel (entre 2.5 ml et 5 ml selon votre goût)

Préparation :

Chauffez votre eau à 37°C (comme pour les bibs d'un BB, vérifiez sur votre poignet), rajoutez le sucre, la levure, touillez un peu et couvrez pour 10 minutes (ça active la levure).
Le mélange doit faire des petites bulles à la surface.
Mettez le liquide dans votre robot, rajoutez la farine et les graines par-dessus creusez un puits dans la farine et mettez le sel (que vous mélangez légèrement à la farine car si le sel touche directement la levure, ça ne monte pas).
Mixez quelques secondes et transvasez dans un très grand saladier (2 à 3 fois le volume de la pâte).

C'est un peu liquide, pâteux, ça ne ressemble à rien, c'est normal !!!

Réservez au micro-ondes éteint (ou four froid) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Au bout d'une heure, rabaissez la pâte avec une spatule et remettez à pousser de nouveau pendant une heure (ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume).

1/4 d'heure avant la fin de la minuterie, mettez le four à préchauffer à 240°C avec un ramequin d'eau au milieu du four sous la grille (position basse).

A la fin de la 2ème heure, répartissez votre pâte dans vos moules à pain ou sur des grilles perforées à baguette garnies de papier sulfurisé.
Farinez légèrement le dessus, ajoutez quelques graines pour la déco. Pas besoin de couper le dessus avec une lame (ou incisette), la pâte est trop molle (et je n'ai pas vu la différence entre quand je le fais ou pas).

Cuisson :

Faites cuire 30 mn dans un four à 240°C en position basse.
Ce pain se congèle très bien.

Attention les temps de pousse sont incompressibles si on veut un beau pain gonflé.

Bonne semaine et bonne popote ; )
Cet.

N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, ICI 😁

samedi 29 avril 2017

Episode 2 "Village d'artistes" : "Cet. 1 Maki Catta Perché"

Bonjour à toutes et à tous, 

Continuons sur les petites bêbêtes avec "Cet. 1 Maki Catta Perché" :


Format : 22x22 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille

A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.

Belle fin de WE 😊!
Cet.

Brownie chocolat blanc pécan framboises...

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine ce sera une variante de mes brownies : 


Pour 8 personnes

40 g de noix de pécan
90 g de farine
4 œufs
190 g de beurre 1/2 sel
190 g de chocolat blanc pâtissier
15 g de sucre vanillé
85 g de cassonade
une vingtaine de framboises surgelées

Préchauffez le four à 200°C.
Mettez à fondre le beurre et le chocolat (micro-ondes position décongélation ou bain-marie). Transvasez dans un grand bol à mélange. Laissez refroidir une dizaine de minutes.
Ajoutez tous les autres ingrédients, sauf les framboises, et en terminant par les œufs. 
Mélangez bien au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Beurrez votre moule à gâteau puis farinez-le. Secouez au dessus de l'évier pour retirer l'excédent.
Versez la préparation dans votre moule et répartissez les framboises sur le dessus.
Enfournez pour 20 mn en position moyenne.

Servez avec une crème anglaise ou un coulis de fruits rouge...
Bon WE et bonne popote 😉 !

Cet.

samedi 22 avril 2017

Episode 1 "Village d'artistes" : "Cet 1 Biquette"

Bonjour à toutes et à tous !

J'exposerai pendant 2 jours au Village d'Artistes d'Argentré du Plessis du 13 au 14 mai 2017... 
Il va donc me falloir de la matière, j'ai continué mon travail sur les animaux que j'avais pris en photo au Zoo de la Bourbansais :


Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille

A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.

Bonne fin de WE 😉 !
Cet.

Gâteau de coquillettes façon Pilaf

Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine ce sera un des plats préférés de mes titis, simple, rapide et délicieux...


Pour 8 personnes

1.5 l de lait bouillant
90 g de beurre demi-sel
500 g de coquillettes
10 g de gingembre frais
15 à 20 ml de curry en poudre
200 g de filet de lieu noir
100 g de parmesan râpé
Sel, poivre

Mettez le four à pré-chauffer à 180°C.
Mettez le lait à chauffer au micro-ondes dans un récipient adapté (moi : 4 mn puissance maxi).
Cuisez  votre poisson à la vapeur (micro-ondes : 4 mn avec 1 peu d'eau à couvert à 800W ou au cuiseur vapeur). Émiettez et réservez.
Prenez un très grand plat à gratin en verre. Posez-le sur sur votre gazinière, à cheval sur 2 feux.
Allumez-les à feu doux. Mettez votre beurre à fondre en le remuant sans cesse avec une cuillère en bois pour éviter qu'il brûle.
Quand le beurre est fondu, ajoutez les 500 g de coquillettes crues (non cuites, directement du paquet).
Mélangez 1 à 2 mn pour que le beurre enrobe les pâtes.
Ajoutez les épices (curry, gingembre), mélangez rapidement et versez le lait bouillant dessus. Continuer de remuer pour que ça n'attache pas. 
Versez le reste des ingrédients : poisson et parmesan, ajustez l'assaisonnement si besoin (sel, poivre).
Quand le lait bout, enfournez en position moyenne pour 20 mn.

Variante : pour les repas un peu plus festifs, je fais la version "Noix de Saint Jacques" à la place du lieu noir, et j'ajoute 200 g de fondue de poireaux à la préparation 😋 !

Bon WE et bonne popote !
Cet.