Mon installation :
De beaux souvenirs... en attendant la prochaine 😉.
Allez bonne semaine à tous !
Cet.
dimanche 21 mai 2017
Exposition collective à Argentré-du-Plessis (35)...
Quelques souvenirs du Village d'Artistes des 13 et 14 mai derniers 😁...
Mon installation :
Mon installation :
samedi 20 mai 2017
Episode 5 "Village d'Artistes" : "Cet 1 Toucan"...
Bonjour à toutes et à tous,
Allez je lance une séance de rattrapage pour ceux qui n'ont pas pu venir me voir le WE dernier 😏 avec mon "Cet 1 Toucan" :
Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-bille
A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.
Bonne fin de WE !
Cet.
N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁
Allez je lance une séance de rattrapage pour ceux qui n'ont pas pu venir me voir le WE dernier 😏 avec mon "Cet 1 Toucan" :
Technique : aquarelle et stylo-bille
A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.
Bonne fin de WE !
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Cailles au Lait de Coco...
Bonjour à toutes et à tous !
Ce WE, ce sera un peu plus exotique avec les "Cailles au Lait de Coco"...
Il vous faudra une grande cocotte type "Ultra Pro" 3.5 L de chez Tupp'... (ou un grand plat en verre et du papier alu pour cuire à l'étouffée, mais là il faudra que vous vérifiez en cours de cuisson que ça ne crame pas et que vous arrosiez régulièrement les petites bêtes...).
Breeef, pour 8 personnes :
8 cailles
400 ml + 200 ml de lait de coco
10 ml de curry
5 ml de gingembre moulu
1 ongle de gingembre frais passé au presse-ail
3 beaux oignons
Sel, poivre
Mettez 400 ml de lait de coco dans le fond de votre plat, ajoutez le curry, les gingembres (poudre et frais), les oignons émincés, sel et poivre. Mélangez. Placez les cailles dessus en les enfonçant un peu dans le mélange. Saupoudrez le tout d'un peu de sel. Remettez le couvercle de votre cocotte (ou le papier alu) et enfournez dans un four préchauffé : 1h à 180°C, puis 30 mn à 210°C si ce n'est pas assez doré.
Quand c'est cuit, sortez les cailles de la cocotte et mettez-les dans un plat de présentation.
Ajoutez les 200 ml de lait de coco dans la cocotte et liez la sauce avec un fouet. Versez la sauce sur les cailles et servez-les avec une fondue de poireaux et du riz 3 couleurs.
Astuce : s'il vous reste de la sauce, gardez-là. Le lendemain, sortez 4 escalopes de dinde ou poulet que vous ferez cuire avec un peu de beurre à la poêle. Ajoutez la sauce au dernier moment pour la réchauffer et servez avec quelques pâtes !
Bonne popote et bon WE 😉!
Cet.
N. B. : rejoignez-moi sur ma page Facebook, Cet Toutunart 😁
Ce WE, ce sera un peu plus exotique avec les "Cailles au Lait de Coco"...
Breeef, pour 8 personnes :
8 cailles
400 ml + 200 ml de lait de coco
10 ml de curry
5 ml de gingembre moulu
1 ongle de gingembre frais passé au presse-ail
3 beaux oignons
Sel, poivre
Mettez 400 ml de lait de coco dans le fond de votre plat, ajoutez le curry, les gingembres (poudre et frais), les oignons émincés, sel et poivre. Mélangez. Placez les cailles dessus en les enfonçant un peu dans le mélange. Saupoudrez le tout d'un peu de sel. Remettez le couvercle de votre cocotte (ou le papier alu) et enfournez dans un four préchauffé : 1h à 180°C, puis 30 mn à 210°C si ce n'est pas assez doré.
Quand c'est cuit, sortez les cailles de la cocotte et mettez-les dans un plat de présentation.
Ajoutez les 200 ml de lait de coco dans la cocotte et liez la sauce avec un fouet. Versez la sauce sur les cailles et servez-les avec une fondue de poireaux et du riz 3 couleurs.
Astuce : s'il vous reste de la sauce, gardez-là. Le lendemain, sortez 4 escalopes de dinde ou poulet que vous ferez cuire avec un peu de beurre à la poêle. Ajoutez la sauce au dernier moment pour la réchauffer et servez avec quelques pâtes !
Bonne popote et bon WE 😉!
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samedi 13 mai 2017
Episode 4 "Village d'Artistes" : "Cet 1 Lémurien Roux"
Bonjour à toutes et à tous !
4ème volet de la série sur mes clichés pris à la Bourbansais : "Cet 1 Lémurien Roux"...
Pour rappel, j'expose tout le WE, aujourd'hui et demain à Argentré-du-Plessis, n'hésitez pas à venir voir mes petites bêtes en vrai, elle rendent encore mieux 😉 !
A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.
Bon WE et à très bientôt !!
Cet.
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4ème volet de la série sur mes clichés pris à la Bourbansais : "Cet 1 Lémurien Roux"...
Pour rappel, j'expose tout le WE, aujourd'hui et demain à Argentré-du-Plessis, n'hésitez pas à venir voir mes petites bêtes en vrai, elle rendent encore mieux 😉 !
Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-billeA titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.
Bon WE et à très bientôt !!
Cet.
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Les Croque-brioches choco-amandine...
Bonjour à toutes et à tous !
Mes titis ont craqué chez le boulanger pour des pains au chocolat aux amandes, mais vu le prix de la bête (1.2 € quand même), je me suis dis qu'avec 4 amateurs à la maison, j'avais tout intérêt à tenter de faire un truc qui y ressemble.
Pour 5 croque-brioches choco-amandine :
10 tranches de brioche
2 poignées de pépites de chocolat
100 g de poudre d'amandes
1 œuf
35 g de beurre demi-sel
30 g de cassonade
10 g de cassonade corsée
40 g de crème fraîche entière épaisse
Quelques amandes effilées
Du sucre glace pour le décor (en option, j'ai zappé pour la photo...)
Réservez les tranches de brioche. Mettez votre four à préchauffer à 180°C.
Dans un mixeur, placez tous les ingrédients, en dehors de la brioche, des amandes effilées et des pépites de chocolat.
Mixez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Répartissez les 2/3 du mélange sur 5 tranches de brioche et saupoudrez de pépites de chocolat. Recouvrez avec une tranche de brioche. Répartissez le restant de mélange sur le dessus des croque-brioches. Décorez de quelques amandes effilées.
Enfournez à mi-hauteur sur une plaque perforée recouverte d'une feuille de silicone pour 18/20 mn à 180°C.
Laissez refroidir (ou tiédir), vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour décorer avant de servir.
Bon WE et bonne popote !
Cet.
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Mes titis ont craqué chez le boulanger pour des pains au chocolat aux amandes, mais vu le prix de la bête (1.2 € quand même), je me suis dis qu'avec 4 amateurs à la maison, j'avais tout intérêt à tenter de faire un truc qui y ressemble.
10 tranches de brioche
2 poignées de pépites de chocolat
100 g de poudre d'amandes
1 œuf
35 g de beurre demi-sel
30 g de cassonade
10 g de cassonade corsée
40 g de crème fraîche entière épaisse
Quelques amandes effilées
Du sucre glace pour le décor (en option, j'ai zappé pour la photo...)
Réservez les tranches de brioche. Mettez votre four à préchauffer à 180°C.
Dans un mixeur, placez tous les ingrédients, en dehors de la brioche, des amandes effilées et des pépites de chocolat.
Mixez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Répartissez les 2/3 du mélange sur 5 tranches de brioche et saupoudrez de pépites de chocolat. Recouvrez avec une tranche de brioche. Répartissez le restant de mélange sur le dessus des croque-brioches. Décorez de quelques amandes effilées.
Enfournez à mi-hauteur sur une plaque perforée recouverte d'une feuille de silicone pour 18/20 mn à 180°C.
Laissez refroidir (ou tiédir), vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour décorer avant de servir.
Bon WE et bonne popote !
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samedi 6 mai 2017
Episode 3 "Village d'Artistes" : "Cet 1 Ibis Rouge"
Bonjour à toutes et à tous !
3ème volet donc avec un Ibis... rouge, comme ce n'est pas évident sur l'illustration, je préfère le préciser 😂.
N'oubliez pas de réserver un petit créneau le WE prochain pour passer me voir à Argentré-du-Plessis (35) !
Plus d'excuses je vous mets même les horaires :
A titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.
Bon WE !
Cet.
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3ème volet donc avec un Ibis... rouge, comme ce n'est pas évident sur l'illustration, je préfère le préciser 😂.
N'oubliez pas de réserver un petit créneau le WE prochain pour passer me voir à Argentré-du-Plessis (35) !
Plus d'excuses je vous mets même les horaires :
- samedi 13 mai, de 10h à 19h,
- dimanche 14, de 9 h 30 à 18 h, au centre culturel "Le Plessis-Sévigné".
Format : 20x20 cm
Technique : aquarelle et stylo-billeA titre d'info, certains de mes tableaux/peintures sont disponibles à la vente sur mon profil Ebay : ICI.
Bon WE !
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Pain magique bio semi-complet aux graines de pavot...
Une vraie révélation le pain magique, tellement facile à faire ! Cette semaine je vous propose ma version semi-complète au pavot :
Ingrédients :
7.5 ml de levure sèche SAF (se trouve chez Carrouf' ou sur le net)
5 ml de sucre
430 g d'eau
470 g de farine de blé bio semi-complète T110 (en magasin bio/Carrefour/Lidl)
30 g de graines de pavot bio
Sel (entre 2.5 ml et 5 ml selon votre goût)
Préparation :
Chauffez votre eau à 37°C (comme pour les bibs d'un BB, vérifiez sur votre poignet), rajoutez le sucre, la levure, touillez un peu et couvrez pour 10 minutes (ça active la levure).
Le mélange doit faire des petites bulles à la surface.
Mettez le liquide dans votre robot, rajoutez la farine et les graines par-dessus creusez un puits dans la farine et mettez le sel (que vous mélangez légèrement à la farine car si le sel touche directement la levure, ça ne monte pas).
Mixez quelques secondes et transvasez dans un très grand saladier (2 à 3 fois le volume de la pâte).
C'est un peu liquide, pâteux, ça ne ressemble à rien, c'est normal !!!
Réservez au micro-ondes éteint (ou four froid) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Au bout d'une heure, rabaissez la pâte avec une spatule et remettez à pousser de nouveau pendant une heure (ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume).
1/4 d'heure avant la fin de la minuterie, mettez le four à préchauffer à 240°C avec un ramequin d'eau au milieu du four sous la grille (position basse).
A la fin de la 2ème heure, répartissez votre pâte dans vos moules à pain ou sur des grilles perforées à baguette garnies de papier sulfurisé.
Farinez légèrement le dessus, ajoutez quelques graines pour la déco. Pas besoin de couper le dessus avec une lame (ou incisette), la pâte est trop molle (et je n'ai pas vu la différence entre quand je le fais ou pas).
Cuisson :
Faites cuire 30 mn dans un four à 240°C en position basse.
Ce pain se congèle très bien.
Attention les temps de pousse sont incompressibles si on veut un beau pain gonflé.
Bonne semaine et bonne popote ; )
Cet.
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7.5 ml de levure sèche SAF (se trouve chez Carrouf' ou sur le net)
5 ml de sucre
430 g d'eau
470 g de farine de blé bio semi-complète T110 (en magasin bio/Carrefour/Lidl)
30 g de graines de pavot bio
Sel (entre 2.5 ml et 5 ml selon votre goût)
Préparation :
Chauffez votre eau à 37°C (comme pour les bibs d'un BB, vérifiez sur votre poignet), rajoutez le sucre, la levure, touillez un peu et couvrez pour 10 minutes (ça active la levure).
Le mélange doit faire des petites bulles à la surface.
Mettez le liquide dans votre robot, rajoutez la farine et les graines par-dessus creusez un puits dans la farine et mettez le sel (que vous mélangez légèrement à la farine car si le sel touche directement la levure, ça ne monte pas).
Mixez quelques secondes et transvasez dans un très grand saladier (2 à 3 fois le volume de la pâte).
C'est un peu liquide, pâteux, ça ne ressemble à rien, c'est normal !!!
Réservez au micro-ondes éteint (ou four froid) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Au bout d'une heure, rabaissez la pâte avec une spatule et remettez à pousser de nouveau pendant une heure (ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume).
1/4 d'heure avant la fin de la minuterie, mettez le four à préchauffer à 240°C avec un ramequin d'eau au milieu du four sous la grille (position basse).
A la fin de la 2ème heure, répartissez votre pâte dans vos moules à pain ou sur des grilles perforées à baguette garnies de papier sulfurisé.
Farinez légèrement le dessus, ajoutez quelques graines pour la déco. Pas besoin de couper le dessus avec une lame (ou incisette), la pâte est trop molle (et je n'ai pas vu la différence entre quand je le fais ou pas).
Cuisson :
Faites cuire 30 mn dans un four à 240°C en position basse.
Ce pain se congèle très bien.
Attention les temps de pousse sont incompressibles si on veut un beau pain gonflé.
Bonne semaine et bonne popote ; )
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